Připravuji...
31. 03. 2011
Naše nová školní kychyně se konečně dočkala své první výuky a žáci si tak pod dohledem paní Lenky Kvapilové a Andrey Komůrkové vyzkoušeli, jaké to je ponořit se do tajů kulinářského umění. :)
A co dobrého se vařilo?
Konfitovaná drůbeží prsa se salátkem ze zelených fazolek, sušených švestek a červené cibule, zalitá hořčicovým dresingem a k zakousnutí upečeme banketní pečivo
Suroviny na přípravu masa:
Kuřecí maso | 500 g |
Sůl | dle chuti |
Grilovací koření | dle chuti |
Olivový olej | dle chuti |
Příprava masa:
Kuřecí prsa naporcujeme,namarinujeme a opečeme.
Suroviny na přípravu salátku:
Zelené fazolové lusky | 250 g |
Červená cibule | 100 g |
Sušené švestky | 100 g |
Vinný ocet | dle chuti |
Med | dle chuti |
Cukr | dle chuti |
Příprava salátku:
Fazolové lusky zblanšírujeme a zchladíme. Červenou cibuli nakrájíme na jemná půlkolečka. Švestky dle potřeby překrájíme. Vše smícháme a dochutíme vinným octem, medem, solí a cukrem.
Suroviny na přípravu dresingu:
Plnotučná hořčice | dle chuti |
Med | dle chuti |
Olivový olej | dle chuti |
Příprava dresingu:
Olivový olej dobře promícháme s hořčicí a medem.
Banketní pečivo
Těsto:
Hladká mouka | 500 g |
Droždí | 40 g |
Majonéza | 100 g |
Vejce | 1 ks |
Sůl | dle chuti |
Mléko | dle hustoty |
Olej | na vymazání plechu |
Posyp:
Hrubá sůl |
Sezam |
Lněné semínko |
Vejce na potření |
Příprava:
Zaděláme kvásek z droždí, mléka, cukru a hladké mouky. Do mísy připravíme hladkou mouku, sůl, vejce, majonézu, vykynutý kvásek a mléko dle potřeby Vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout a tvarujeme libovolné tvary. Ty pokládáme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme solí a semínky. V troubě pečeme dozlatova a podáváme.
Kompletní kontakty
Základní škola
Školní družina
Mateřská škola
Odloučené pracoviště
Zástupkyně ředitelky: tel. 733 322 839
E-mail: ms.prazska@zs5.svitavy.cz
Pražská 2A, 568 02 Svitavy
Ředitelka školy: tel. 733 735 788
Zástupkyně ředitelky: tel. 734 237 631
E-mail: skola@zs5.svitavy.cz
Sokolovská 1638/1, 568 02 Svitavy
Odloučené pracoviště
Vedoucí vychovatelka: tel. 730 194 911
E-mail: sd.prazska@zs5.svitavy.cz
Pražská 2A, 568 02 Svitavy